Rutas Arabes

En mi libro ” Cocinando para las mil y una noches ” presento algunas recetas, interesantes y saludables del Medio Oriente que pasaron de generación en generación, a veces no escritas pero muy populares en el mundo entero. A lo largo de la historia, variadas civilizaciones se mezclaron entre sí. Aquí en Argentina, nuestra sociedad acepta diversas formas étnicas de cocinar y las asimiló. Por esa razón nos encontramos, hoy por hoy con recetas del Medio Oriente, de China, de Tailandia, de España, de Grecia, de Hungría, de Japón, de Italia y muy recientemente de los Estados Unidos de América.
Toda la región del Mediterráneo es notable por su hospitalidad y su manera del buen vivir. Allí se hace un banquete cuando se sirve una simple comida. Pero, en ocasiones las recetas son las más elaboradas para expresar la felicidad en matrimonios, bautismos, reuniones de familia y fiestas en general.

mesa de especias